এলইডি কি আপনার ফসলের স্বাদ এবং গন্ধকে প্রভাবিত করতে পারে?

বাণিজ্যিক ফল এবং সবজি যে তাদের স্বাদ সর্বাধিক করার লক্ষ্যে চাষ এবং বিক্রি করা হয় না তার পিছনে কোনও লুকানো নেই।এখন কুখ্যাতভাবে ব্লান্ড মুদি দোকান টমেটোর ক্ষেত্রে, এটি মূলত দুর্বল জেনেটিক্সের জন্য অবদান রাখে।কিন্তু যদিও জেনেটিক্স আপাতদৃষ্টিতে স্বাদকে প্রভাবিত করার ক্ষেত্রে সবচেয়ে বড় ভূমিকা পালন করে, এটি একমাত্র কারণ থেকে অনেক দূরে।আশ্চর্যজনক নয় কারণ মাটি বনাম হাইড্রোপনিক্স গ্রো মিডিয়ার তুলনা করার সময় গন্ধ এবং গন্ধ প্রায়ই বিতর্কের কেন্দ্রবিন্দু হয়।

কিন্তু আমাদের আলোর কী হবে?সূর্য কি আমাদের ফসলের স্বাদ এবং গন্ধকে প্রভাবিত করে?এবং যদি তাই হয়, আমাদের LED ফিক্সচার সঠিকভাবে এই প্রভাব প্রতিলিপি?

নিঃসন্দেহে, এলইডি এবং গ্রো ল্যাম্প, সাধারণভাবে, আমাদের ফসলের স্বাদ এবং গন্ধকে প্রভাবিত করছে কিনা তা অন্বেষণ করার সর্বোত্তম উপায় হল তারা যে তরঙ্গদৈর্ঘ্যের রেঞ্জগুলি ফেলেছে তা অন্বেষণ করা।তাই ঠিক যে কি করা যাক!

ইনফ্রারেড (780-1000 এনএম)

ইনফ্রারেড আলো এবং ফসলের উপর এর প্রভাব নিয়ে একটি বড় বিতর্ক রয়েছে।এই বর্ণালীটি আরও ভালভাবে বুঝতে সাহায্য করার জন্য, আপনি এটিকে তাপ বিকিরণ বনাম আলো হিসাবে ভাবতে চাইতে পারেন কারণ এটি আমাদের কাছে দৃশ্যমান নয়, এবং এই দীর্ঘ তরঙ্গদৈর্ঘ্যগুলি তাপ এক উত্স থেকে অন্য উত্সে স্থানান্তর করতে পারে।

এইচআইডি এবং টি-সিরিজ বাল্বের বিপরীতে এলইডি ঐতিহ্যগতভাবে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ইনফ্রারেড বৈশিষ্ট্যযুক্ত নয়।যাইহোক, যেহেতু এই পরিসরটি গাছগুলিকে আরও ভালভাবে ফুটতে এবং তাদের বৃদ্ধি বাড়াতে সাহায্য করতে পারে, তাই নতুন এলইডি ফিক্সচারগুলি তাদের অন্তর্ভুক্ত করতে শুরু করেছে।যাইহোক, এটা দেখা যাচ্ছে না যে ইনফ্রারেড আলো ফসলের স্বাদ বা গন্ধকে প্রভাবিত করে।

রায় = ফসলের স্বাদ এবং গন্ধ প্রভাবিত করার সম্ভাবনা নেই

দূর-লাল (700-780 এনএম)

আপনার গ্রোরুমে দূর-লাল আলো প্রবর্তন করা অনেক চাষীদের জন্য একটি গেম-চেঞ্জার।

যাইহোক, স্বাদ এবং গন্ধের উপর দূর-লালের প্রভাব কিছুটা মিশ্র ব্যাগ।2013 সালের একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে লাল এবং দূর-লাল আলো একসাথে ব্যবহার করার সময়, টমেটো, স্ট্রবেরি এবং ব্লুবেরির উদ্বায়ী প্রোফাইলগুলি বৃদ্ধি পায়, তাদের স্বাদ বাড়ায়।যাইহোক, আরও অনেক সাম্প্রতিক 2021 গবেষণায় মিষ্টি তুলসীতে অনেক বেশি লাল অপ্রীতিকর মাটির এবং ঘাসযুক্ত স্বাদ দেখা গেছে যখন নীল/UV একটি আকর্ষণীয় সাইট্রাস সুবাস এবং গন্ধের সাথে মিষ্টি তুলসীকে সমৃদ্ধ করেছে।

রায় = একটি ফসলের গন্ধ এবং গন্ধ প্রভাবিত করার সম্ভাবনা, কিন্তু যেখানে এটি বৃদ্ধি করে, কিছু এটি অন্যদের ধ্বংস করে

লাল আলো (620-700 nm)

যদিও দূর-লালের ফসলে উদ্ভিদের স্বাদ এবং গন্ধ বাড়ানোর সম্ভাবনা রয়েছে, লাল বর্ণালীটি সুগন্ধ বা গন্ধকে প্রভাবিত করা থেকে অনেকাংশে দূরে থাকে বলে মনে হয়।যাইহোক, বেশিরভাগই একমত যে লাল বর্ণালী, বিশেষ করে প্রস্ফুটিত পর্যায়ে, প্রচুর ফলন সহ বড় ওল' ফসল বৃদ্ধির জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বর্ণালী।

এমনকি আপনি যখন অন্যান্য বর্ণালীগুলির তীব্রতা বাড়িয়ে স্বাদ এবং সুগন্ধ বাড়ানোর চেষ্টা করছেন, তখনও আপনি সম্ভবত চান যে আপনার গাছপালা ফুলের পর্যায়ে লাল বর্ণালী থেকে প্রাপ্ত আলোর বেশিরভাগই পেতে পারে।

রায় = স্বাদ এবং গন্ধের উপর কোন উল্লেখযোগ্য প্রভাব নেই

হলুদ-কমলা (575-620 nm)

এই তরঙ্গদৈর্ঘ্য পরিসীমা স্বাদ বা গন্ধের উপর একটি উল্লেখযোগ্য প্রভাব নেই।যাইহোক, HPS-এর মতো HID বাল্বের তুলনায় LED-তে কেন প্রায়ই অনুকূল স্পেকট্রাম থাকে তা ব্যাখ্যা করার সময় এটি একটি দুর্দান্ত বর্ণালী।

সালোকসংশ্লেষণ এবং একটি ফসলের শক্তি শোষণ করার ক্ষমতা মূলত ক্লোরোফিল A এবং ক্লোরোফিল B দ্বারা চালিত হয়। উভয়ই উল্লেখযোগ্যভাবে নীল পরিসর (400-500 nm) এবং কমলা-লাল পরিসর (600-700 nm) 4-এর আবাসন সহ বিভিন্ন স্থানে দুইবার শীর্ষে থাকে। প্রধান চূড়াHPS, বছরের পর বছর ধরে সবচেয়ে জনপ্রিয় গ্রো ল্যাম্প, 560 থেকে 590 এনএম এবং 815 এনএম তরঙ্গদৈর্ঘ্যের মধ্যে সর্বোচ্চ।এটি মূলত সালোকসংশ্লেষণের জন্য সর্বশ্রেষ্ঠ চালকের বাইরে পড়ে।

এই কারণেই অনেক LED ফিক্সচার তৈরি করা হয় ক্লোরোফিল শিখরগুলিতে মিলিত হওয়ার জন্য যখন এখনও তাদের বাইরে বর্ণালী সরবরাহ করে যা সালোকসংশ্লেষণ চালানোর জন্যও মূল্যবান।

রায় = স্বাদ এবং গন্ধের উপর কোন উল্লেখযোগ্য প্রভাব নেই

সবুজ (500-575 এনএম)

আমি সবুজ আলোর তরঙ্গদৈর্ঘ্যের একটি বড় অনুরাগী যেটি একটি উদ্ভিদের ছাউনিতে গভীরভাবে প্রবেশ করার ক্ষমতা সহ, সম্ভাব্যভাবে ফলন বৃদ্ধি করে।এটি সম্পূর্ণ গুরুত্বপূর্ণ দূর-লাল আলোর বর্ণালীর সাথে একটি সিনার্জেটিক প্রভাবও থাকতে পারে।তারপর, এটি ব্যবহার করা যেতে পারে যখন একটি ফসলের ফটোপিরিয়ডকে বিরক্ত না করে প্রধান আলো বন্ধ থাকে।তাই একটি চমত্কার শান্ত বর্ণালী, ডান!যাইহোক, যখন ফসলের সুগন্ধ বা গন্ধকে প্রভাবিত করার কথা আসে, তখন সবুজ আলো একেবারেই পাস বলে মনে হয়।

রায় = স্বাদ এবং গন্ধের উপর কোন উল্লেখযোগ্য প্রভাব নেই

নীল-বেগুনি (400-500 nm)

এই তরঙ্গদৈর্ঘ্যের পরিসরটি সম্ভবত সবচেয়ে বেশি পরিসরে দেখা হয় যখন এটি আপনার ফসলের গন্ধ এবং সুবাস বাড়াতে আসে!এটি সম্ভবত সমস্ত রেঞ্জের সর্বাধিক প্রভাব ফেলে।

প্রকৃতপক্ষে, প্রচুর আগ্রহ এবং চিন্তাভাবনা রয়েছে যে ফসল কাটার জন্য গত কয়েক সপ্তাহে তীব্র নীল আলো ফিরিয়ে আনার মাধ্যমে, কেউ তাদের ফসলের গুণমান (সুগন্ধ, স্বাদ এবং পুষ্টির মান) শেষবারের মতো বাড়িয়ে তুলতে পারে।লাল-ভারী থেকে নীল রঙে পরিবর্তন করার ক্ষেত্রে একটি সতর্কতা রয়েছে -- আপনি সম্ভবত আপনার ফলনের পরিমাণ হ্রাস করতে চলেছেন।এটি ঘটছে কারণ আপনার ফসলে কেবলমাত্র এত শক্তি রয়েছে যে তারা প্রসারিত করতে পারে, যার একটি সীমা রয়েছে যা আমরা বর্তমানে অতীতে ঠেলে দিতে পারি না।আপনি যখন আপনার ফসলকে তীব্র নীল আলো দেন, আপনি তাদের শক্তিকে এমন প্রক্রিয়ার দিকে চালিত করছেন যা তাদের আকার বৃদ্ধির পরিবর্তে তাদের গুণমান বৃদ্ধি করে।

রায় = আপাতদৃষ্টিতে সমস্ত ফসলের প্রজাতির স্বাদ এবং গন্ধ বাড়ায়

UV-A (315-400 nm)

আমাদের UV আলোর পরিসর হল UV-A।এটি একটি উত্তেজনাপূর্ণ পরিসর কারণ আমরা জানি এটি খুব কঠোর না হয়ে ফসলের গুণমান (সুগন্ধ, গন্ধ এবং পুষ্টির মান) উন্নত করতে ব্যাপক প্রভাব ফেলতে পারে।এটিও একটি বড় চুক্তি, আপনি অন্যান্য কঠোর UV এর সাথে দেখতে পাবেন।

অতিবেগুনী রশ্মি ফসলের ডিএনএ-তে চাপ সৃষ্টি করে এবং আমাদের মতোই সেগুলিকে "রোদে পোড়াতে" পারে।এবং ঠিক আমাদের মত, গাছপালা এই থেকে নিজেদের রক্ষা করার জন্য প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা আছে.প্রোটিন এবং সেকেন্ডারি মেটাবোলাইট তৈরি করে ফসলগুলি তাদের নিজস্ব "সানস্ক্রিন" তৈরি করতে পারে — কিছু ফসল 15টি অনন্য প্রতিরক্ষা প্রোটিন তৈরি করতে পারে।এই প্রোটিন এবং সেকেন্ডারি মেটাবোলাইট (ফেনোলিক যৌগ, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড এবং ক্যারোটিনয়েড) সরাসরি সুগন্ধ, গন্ধ, রঙ, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মতো পুষ্টিকর যৌগগুলিকে উন্নত করে।

এমনকি এর ডিএনএ-স্ট্রেসিং প্রভাবের সাথেও, UV-A ব্যবহার করা গাছপালা এবং মালী উভয়ের জন্য যথেষ্ট নিরাপদ এবং কম চাপযুক্ত।সতর্কতা এখনও এই তরঙ্গদৈর্ঘ্য পরিসীমার সাথে ব্যবহার করা উচিত, তবে পরবর্তী দুটির বিপরীতে UV-A-কে অতিরিক্ত করা উল্লেখযোগ্যভাবে কঠিন।

রায় = বেশিরভাগ ফসলের প্রজাতির স্বাদ এবং গন্ধ বাড়ানোর সম্ভাবনা

UV-B (280-315 nm)

UV-B সম্পর্কে চিন্তা করার একটি সহজ উপায় হল এটি UV-A আলোর আরও তীব্র সংস্করণ।তাই সম্ভবত এই পরিসীমা গন্ধ এবং সুবাস প্রভাবিত করে মানে?তুমি বাজি ধরো!

UV-B কিছু ফসলে ফ্ল্যাভোনয়েড গ্লাইকোসাইড এবং হাইড্রোক্সিসিনামিক অ্যাসিড ডেরিভেটিভ প্রোফাইল পরিবর্তন করতে দেখা গেছে।এটি উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ আছে বলে মনে হয় যৌগ বৃদ্ধি করে এটি করে।গ্লাইকোসাইড এবং হাইড্রোক্সিসিনামিক অ্যাসিড উভয়ই সরাসরি স্বাদ এবং সুগন্ধ বাড়াতে পারে এবং এমনকি আমাদের গাছগুলিকে আরও ভালভাবে বৃদ্ধি পেতে সহায়তা করে।

গবেষণাদেখা গেছে যে ব্রাসিকা প্রজাতির ফসল, বিশেষ করে, UV-B-তে বিভিন্ন ইতিবাচক প্রতিক্রিয়ার জন্য উল্লেখযোগ্য।এতে ব্রকলি থেকে শালগম পর্যন্ত বেশ কিছু সাধারণ ফসল রয়েছে।এটি একাই অনেক উদ্যানপালকের জন্য UV-B কে একটি মূল্যবান বর্ণালী করে তুলতে পারে।

UV-A এর বিপরীতে, আমাদের এই বর্ণালীটির সাথে সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে কারণ খুব বেশি আমাদের সাথে উদ্ভিদের ডিএনএ ধ্বংস করতে পারে।UV-A আলোর 98% পৃথিবীর পৃষ্ঠে প্রবেশ করে, যখন UV-B আলোর 2% এরও কম।পাশাপাশি, অত্যধিক UV-B বেশিরভাগ ফসলের সালোকসংশ্লেষণকে সহজেই ব্যাহত করতে পারে।

রায় = একটি ফসলের স্বাদ এবং গন্ধ বাড়ানোর সম্ভাবনা, তবে খুব বেশি আলো বেশিরভাগ ফসলে সালোকসংশ্লেষণকে ব্যাহত করবে

UV-C (100-280 nm)

UV-C সম্ভবত আমাদের তালিকার শেষ স্পেকট্রাম হবে যা একজন কৃষক যোগ করতে চাইবেন।প্রকৃতপক্ষে, আপনি সম্ভবত এটি যোগ করতে চান না — এমনকি যদি এটি বিরল ক্ষেত্রে আমাদের ফসলকে সাহায্য করতে পারে।UV-C সম্পূর্ণরূপে বায়ুমণ্ডল দ্বারা শোষিত হয়, যার অর্থ আমাদের গাছপালা প্রাকৃতিকভাবে এই বর্ণালীতে অভ্যস্ত নয়, আমরাও নই।UV-C দ্রুত আমাদের এবং আমাদের ফসল উভয়েরই চরম DNA ক্ষতি করতে পারে।

রায় = ব্যবহারের জন্য সম্ভাব্য খুব বিপজ্জনক কিন্তু সেকেন্ডারি মেটাবোলাইট এবং ফেনোলিক কন্টেন্ট বাড়াতে পারে, যাইহোক, এটি শুধুমাত্র রোগের প্রতিরোধের জন্য ভাল হতে পারে

এলইডি কি আমাদের ফসলের স্বাদ এবং গন্ধকে প্রভাবিত করতে পারে?

ক্লাসিক এইচআইডি বাল্ব থেকে শুরু করে CFL পর্যন্ত প্রতিটি গ্রো লাইটের মতো, এলইডিগুলি আমাদের ফসলের স্বাদ এবং গন্ধকে প্রভাবিত করতে পারে এবং ক্রমাগতভাবে আলোর বর্ণালীর মাধ্যমে এটি তাদের উপর জ্বলজ্বল করে।

সমস্ত তরঙ্গদৈর্ঘ্যের রেঞ্জ যেমন লাল বা সবুজ গন্ধ এবং গন্ধকে প্রভাবিত করে না, এবং একটি পরিসর, যেমন আমরা দেখেছি, এমনকি তাদের নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে।

যাইহোক, এর অর্থ এই নয় যে আমরা নির্বাচিত কিছুকে উপেক্ষা করতে পারি যা আমাদের ফসলের গুণমান উন্নত করে, তাদের স্বাদ থেকে তাদের গন্ধ থেকে তাদের পুষ্টির সামগ্রী।আমাদের বাগানে এই বর্ণালীগুলি প্রবর্তন করে, আমরা কেবল তাদের গুণমান উন্নত করতে পারি না, আমরা আমাদের ফসলগুলিকে বলতে পারি কীভাবে বাড়তে হয়, তা ছোট, লম্বা, উচ্চ ফলনশীল, স্বাদে ফেটে যাওয়া, বা উপরের সমস্তগুলির সংমিশ্রণ।

এবং নতুন জাতের এলইডি বেরিয়ে আসার সাথে সাথে, এমনকি বাড়ির চাষীরাও প্রথমবারের মতো শুরু করে, এখন সহজেই সূর্যকে তাদের গ্রোরুমে আনতে পারে যেখানে এটি সম্পূর্ণ তাদের নিয়ন্ত্রণে রয়েছে।